Nos produits
Miel de Sapin
De couleur foncée, son arôme est boisé malté avec une touche balsamique.
Pouvoir sucrant le moins élevé que les autres miels.
Miel de Forêt
Sa robe sombre et boisé aux saveurs intenses est le subtil mélange du nectar des fleurs et miellat de nos forêts.
Miel de Chataignier
Sous sa robe ambré couleur caramel sombre se révèlera des arômes puissants et amer se prolongeant en fin de bouche qui sera ravir les palais adeptes de saveur de caractère.
Mélange de nectar et de miellat.
Miel de Fleurs
La nature nous offre tous les ans une palette de saveur fleurie et de couleur allant du jaune clair à foncé en passant par le doré pour ce miel en fonction des floraisons printanières dominantes.
Miel de Tilleul
Avec sa robe jaune clair à foncé ce miel vous apportera des saveurs mentholées du tilleul idéale pour sucrées vos tisanes.
Miel d'Acacia
Une robe claire avec des reflets dorés qui vous emporterons vers des notes florales avec un rappel délicat de l’odeur des fleurs d’acacia.
COllection EXCLUSIVe
Produit naturel récolté à la mainElevage
Notre Elevage Reines et Essaims.
Depuis des millions d’années, la nature a sélectionné des colonies d’abeilles résistantes. De même, les apiculteurs tendent d’obtenir des ruches vigoureuses, douces et d’un bon rendement.
Un élevage effectué à partir de notre cheptel. Chaque année nous sélectionnons les meilleures colonies avec des caractéristiques bien défini afin d’avoir une abeille équilibrée, résistante et adapté à notre environnement.
Equilibrée
C’est une abeille avec la faculté de maintenir un équilibre des ressources et de sa population. Il est très important pour nous que nos ruches ne souffrent pas de carence par manque de pollen et dû à une population trop importante alors que les ressources ne suivent pas.
Résistante
Climat continentale avec des étés chauds et des hivers rigoureux et prolongés. Nous recherchons des colonies qui passent bien nos hivers en consommant peu ayant la faculté de bien redémarrer en débit de saison. Nous apportons une attention toute particulière aux facultés nettoyantes de nos colonies indispensable pour lutter efficacement contre les maladies.
Adapté à notre environnement
En plus, des critères de productivité et de rendement qu’un apiculteur recherche pour vivre de sa passion, nos ruchers sont régulièrement traversés par des utilisateurs de la nature (randonneurs, VTT, chasseurs…) nos ruches se doivent d’être douce pour une bonne cohabitation.
N’oublions pas que l’apiculteur doit être le premier à devoir connaitre son environnement pour apporter un biotope sain et le plus équilibrer possible à ces colonies qui pourront se développer dans les meilleures conditions.
Critères de sélection
Hivernage
Santé, sensibilité aux maladies
Essaimage
Récolte de miel
Douceur
Tenu de cadre
Notre cheptel
Nos colonies sont réparties dans la plaine d’alsace pour l’hivernage et les miellées de printemps puis sont transhumées dans les collines sous-vosgiennes et le massif vosgien pour les miels de Châtaignier, Forêt et Sapin.
Le Rucher du Nideck
